No dia 17 de outubro foi realizada uma reunião com a participação da equipe da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina – Cidasc do Departamento Regional de Caçador e os proprietários do Frigorífico Xavier Ltda, de Curitibanos. Na oportunidade foram apresentados e discutidos os requisitos obrigatórios e os passos necessários para a reabertura da indústria e reativação do Sistema de Inspeção Estadual – SIE.
Foto: Departamento Regional da Cidasc de Caçador
A Cidasc tem como missão executar ações de sanidade animal e vegetal, preservar a saúde pública, promover o agronegócio e o desenvolvimento sustentável de Santa Catarina. Com esse foco, a adequação e reabertura do Frigorifico Xavier Ltda torna-se importante como fator de geração de empregos, maior oferta de produtos inspecionados à população e movimentação da economia regional.
Serviço de Inspeção Estadual – SIE
O Serviço de Inspeção Est
adual – SIE da Cidasc é um sistema de controle e fiscalização que avalia a qualidade na produção de alimentos de origem animal comestíveis ou não comestíveis. As instalações da indústria, planta e fluxo de produção são avaliados por médicos veterinários oficiais do SIE que realizam orientações nas indústrias para que o produto seja adequado ao consumo humano, sem apresentar qualquer risco a saúde. Os veterinários verificam se os produtos atentem aos requisitos mínimos de qualidade para consumos, os produtos aprovados recebem o selo do SIE em sua rotulagem.
As ações de inspeção buscam oferecer alimentos de qualidade mediante o acompanhamento deste produto desde o início de sua cadeia produtiva até a industrialização, envolvendo a transformação da matéria-prima em alimento, seu armazenamento, transporte e comércio.
São produtos de origem animal, comestíveis e não comestíveis, carne bovina, carne suína, carne de aves, linguiças, queijos, mel, pescados, ovos, entre outros.
Fonte: Departamento Regional da Cidasc de Caçador
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