A classificação de grãos é uma exigência da legislação brasileira que regulamenta a atividade por meio de instruções normativas do Mapa, para que a industrialização, beneficiamento e a comercialização de produtos vegetais e seus derivados sejam realizados com qualidade e segurança dos alimentos dentro dos padrões oficiais. É uma atividade auxiliar ao processo de comercialização dos produtos de origem vegetal, seus subprodutos e resíduos de valor econômico, que tem por finalidade determinar a sua qualidade com base em padrões químicos e físicos.
MILHO PIPOCA
O milho pipoca é classificado em Classes e Tipos, segundo a coloração dos grãos e a qualidade e capacidade de expansão, respectivamente.
Objetivo é garantir controle da qualidade e agregar valor aos produtos.
A classificação do milho pipoca é mais um importante serviço que a Cidasc presta para a sociedade catarinense.
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