Em 2002, os irmãos Dalle Laste abriram seu abatedouro frigorífico em Seara. Devidamente registrada no Serviço de Inspeção Municipal (SIM), a unidade passou a operar com um único funcionário. Duas décadas depois, o negócio da família envolve os quatro irmãos – Altair, Roberto, Carlos e Ricardo – e ampliou muito sua capacidade de produção, empregando 227 pessoas. Considerando os empregos indiretos, este número supera a marca de mil. 

O sucesso foi comemorado no dia 28 de março, data exata do aniversário de 20 anos, na sede da empresa. Entre os convidados, o prefeito de Seara, Edenilson Canale, e seu vice, Flávio Raganin, e o secretário municipal de Agricultura, Renato Tumeleiro. A Cidasc também foi convidada: foi representada pela gestora do Departamento Regional de Concórdia, Franciele Gado,  e pela coordenadora regional do Serviço de Inspeção Estadual (SIE) Patrícia dos Santos Coutinho. 

No primeiro dia de operação, o frigorífico abateu dois bovinos e três suínos e atualmente abate em torno de 600 suínos por dia, cinco dias por semana. O crescimento é fruto do trabalho contínuo dos irmãos Dalle Laste e da equipe de colaboradores que montaram. 

Um dos passos para o crescimento foi obter o registro no SIE, em 2004, o que lhes permitiu vender seus produtos em toda Santa Catarina. Em 2017, aderiram ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI), que lhes abriu as portas para o mercado brasileiro. 

Os irmãos agradeceram a colaboração da Cidasc durante a expansão do frigorífico ao longo de sua história. Mesmo diante de crises, como a provocada pela pandemia, a empresa cresceu 202% nos últimos anos. 

O portfolio de produtos é composto por linguiças, miúdos in natura, defumados e cortes temperados.  Os primeiros produtos que fabricaram seguiam a receita da mãe, dona Léo, cujo tempero faz parte da preparação ainda hoje. Durante a comemoração dos 20 anos da empresa, os irmãos fizeram questão de agradecer aos pais que também participaram do histórico da Frigolaste. 

Relembre a entrega do SISBI à empresa em 2017: https://www.cidasc.sc.gov.br/blog/2017/08/08/presidente-da-cidasc-entrega-certificacao-do-sisbi-para-frigolaste-em-seara/

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