O médico veterinário da Cidasc de Tubarão, Luiz Otávio Mariano Galvão da Silva, ministrou, na quarta-feira (31/5), aula aos graduandos do curso de medicina veterinária da Universidade do Sul de Santa Catarina (Unisul), pelo Projeto Sanitarista Acadêmico, cujo objetivo é propiciar aos graduandos conhecimentos ligados à agropecuária e fomentar a sanidade com vistas à saúde única.
O profissional palestrou sobre a Instrução Normativa n.º 50/2013, do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) com ênfase à Febre Aftosa e à Influenza Aviária sobre a importância da produção animal e alimentos de origem animal em Santa Catarina. A Cidasc desenvolve o Programa Estadual de Vigilância para Febre Aftosa e Síndromes Vesiculares, para manter o Estado de Santa Catarina Livre da Febre Aftosa sem Vacinação, reunindo as garantias sanitárias necessárias para certificar a ausência da infecção nos rebanhos catarinenses, por meio de um sistema de vigilância oficial e da participação comunitária.
Já o Programa de Sanidade Avícola tem como premissas: a prevenção e a detecção precoce de Influenza Aviária (IA); a prevenção e controle de enfermidades de interesse em avicultura e saúde pública; a capacitação técnica para dar respostas rápidas em eventos sanitários, principalmente de IA; biosseguridade; monitoramento de plantéis avícolas; educação sanitária; entre outros.
Santa Catarina foi certificada há 16 anos pela Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA) como Área Livre de Febre Aftosa sem Vacinação, situação diferenciada em relação às outras unidades da Federação. A Influenza Aviária tem gerado diversas preocupações às autoridades do Estado, e a Cidasc tem tomado as precauções devidas por meio de vigilância ativa e passiva.
A doença preocupa muito, haja vista que o Estado é o segundo maior produtor de aves do País. Mariano fez demonstração dos meios de comunicação de notificações e a importância do mesmo, principalmente pelos profissionais envolvidos na cadeia produtiva de alimentos. Para finalizar citou a importância da Cidasc nas ações desenvolvidas em prol da sanidade agropecuária do Estado, prezando por alimentos seguros à população.
“A vigilância epidemiológica efetuada pela Cidasc para coibir ou mesmo mitigar riscos contra enfermidades que possam afetar o rebanho catarinense é o diferencial na sanidade agropecuária”, disse Angela Zimmermann, coordenadora regional de Defesa Sanitária Animal da Cidasc. A ação integrou as ações do mês de promoção da saúde dos animais de produção.
Colaboração: Hélio Medeiros Leandro, Cidasc Tubarão.
+Influenza Aviária
A Influenza Aviária (IA), também conhecida como Gripe Aviária, é uma doença provocada por um vírus, muito contagioso, que pode afetar a saúde de aves domésticas e silvestres. Infecções esporádicas em pessoas que tiverem contato direto com as aves infectadas também podem ocorrer.
Nas aves, essa doença afeta grande quantidade de animais e provoca mortalidade elevada. Os principais sinais clínicos observados são: falta de coordenação motora; torcicolo; dificuldade em respirar; intensa diarreia.
Posso consumir carne de aves e ovos?
O consumo da carne de aves e ovos é totalmente seguro, conforme respaldado cientificamente pela Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA), pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) e outros órgãos reconhecidos internacionalmente.
Santa Catarina está em alerta contra a Influenza Aviária
Estamos em alerta contra a influenza aviária e todos podem colaborar com a prevenção desta doença. A Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) e os órgãos de defesa sanitária intensificaram as medidas de prevenção da Influenza Aviária, também conhecida como “gripe aviária”, doença que afeta as aves.
Agora, o trabalho realizado pelos profissionais da Cidasc no Estado está no aumento das ações de vigilância e no reforço das medidas de biosseguridade pelos produtores, para mitigar os riscos de ingresso e disseminação da doença no Estado.
Como ajudar?
A gripe aviária é uma doença de notificação obrigatória e já foi registrada no nosso país. A doença tem impacto devastador na avicultura, podendo trazer enormes perdas para o produtor e para Santa Catarina. Ao encontrar aves silvestres mortas ou doentes, não toque nesses animais!
Os produtores devem reforçar as demais medidas de biosseguridade e proibir visitas de pessoas alheias ao sistema de produção. A medida visa proteger a saúde e segurança dos plantéis, uma vez que, a entrada da Influenza Aviária nos sistemas de produção comerciais poderá acarretar imensos prejuízos a toda cadeia produtiva catarinense e nacional.
Acione os órgãos competentes!
Caso identifique aves de criação com sintomas de influenza aviária ou se perceber mortandade acima do normal entre estas aves (galinhas, codornas, perus, etc.), entre em contato com a Cidasc pelo 0800 643 9300 (telefone específico para notificação de suspeita ou de ocorrência de doença animal) ou ainda para a Polícia Militar (PM) através do número 190, que fará o devido encaminhamento.
O Projeto Sanitarista Acadêmico, idealizado pela equipe da Cidasc para aproximar o setor educacional e a defesa agropecuária, foi lançado, no dia 08 de junho de 2021, e apresentado para universidades e escolas técnicas de Santa Catarina. O evento, realizado no formato on-line, aproximou o setor público e privado, com objetivo de formar uma aliança na área de defesa agropecuária, por ações conjuntas com as instituições como: palestras e futuros projetos de pesquisa, além de contribuir com a formação dos futuros profissionais do setor agropecuário, propiciando conhecimentos sobre a defesa agropecuária e o fortalecimento de redes de trabalho colaborativo.
Com o Sanitarista Acadêmico, a Cidasc busca se aproximar da educação técnica e superior, contribuindo com a importância do trabalho da Cidasc na promoção da saúde pública, do bem-estar animal e na preservação do meio ambiente. A intenção do projeto é não se restringir aos cursos mais próximos do campo, como medicina veterinária, agronomia e zootecnia, abrangendo também outras especialidades no campo da saúde, uma vez que cuidar da sanidade animal e vegetal é também promover a saúde humana. Apoiado sob a ótica de One Health (Saúde Única), definida pela FAO/OIE/OMS, o projeto visa demonstrar a importância e o potencial da saúde animal, sanidade vegetal, e segurança dos alimentos para a sociedade.
O Sanitarista Acadêmico prevê, ainda, difundir os valores, a cultura e o papel da agricultura de Santa Catarina, bem como o seu potencial para gerar qualidade de vida, com a preservação, equilíbrio ambiental e produção de alimentos seguros. A defesa agropecuária, que em Santa Catarina é de responsabilidade da Cidasc, é essencial para que o alimento oferecido à população seja seguro para consumo.
Programas de educação sanitária, como o Sanitarista Acadêmico, buscam mostrar a relevância deste serviço para o bem-estar das pessoas e também para o bom desempenho das atividades econômicas ligadas ao meio rural.
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