Chapecó está sediando de terça até quinta feira (7 a 9 de novembro) o 12º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite. Entre os profissionais da Cidasc (Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina) que estão acompanhando os debates, estão a presidente da companhia, Celles Regina de Matos, o gestor do Departamento Regional, Ivan Ulsenheimer, e o responsável pelo Programa de Vigilância Sanitária Animal e Trânsito, Marcos Vinícius de Oliveira Neves.
Na tarde desta terça-feira, eles assistiram o painel “Indústria: o mercado, seus desafios e o futuro”, com duas palestras sobre a cadeia leiteira, ministradas pela professora da Universidade Federal de Minas Gerais Mônica Cerqueira e por Luciana Saboya, da TetraPak.
Durante três dias, o simpósio apresentará questões relacionadas à genética, ao manejo e aspectos sanitários, que em conjunto permitem o aprimoramento da produção leiteira. São investimentos que trazem ganhos ao produtor rural e resultam em alimentos de qualidade para o consumidor final.
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Denise De Rocchi
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