A Educação Sanitária em Defesa Agropecuária é atividade estratégica e instrumento da Defesa Agropecuária, que visa garantir o comprometimento dos integrantes da cadeia produtiva e da sociedade em geral no cumprimento dos objetivos. Além das ações de educação sanitária realizadas nas atividades técnicas, a Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) possui dois programas complementares: Projeto Sanitarista Junior e Projeto Sanitarista Acadêmico.
Em 2023, o Projeto Sanitarista Junior chegou a 162 escolas, capacitou 567 professores e formou 5.287 estudantes. Já com o Projeto Sanitarista Acadêmico, que busca aproximar da educação técnica e superior, difundir os valores, a cultura e o papel da agricultura de Santa Catarina, bem como o seu potencial para gerar qualidade de vida, com a preservação, equilíbrio ambiental e produção de alimentos seguros, em 2023 levou conhecimento para cinco universidades no Estado de Santa Catarina, capacitou 16 professores acadêmicos e aprendizado para 345 estudantes de nível superior.
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Alessandra Carvalho
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